Plantaardig voedingspatroon

Wetenschappelijke studies tonen steeds vaker aan dat een plantaardig voedingspatroon positief kan bijdragen bij hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes type 2 en andere chronische ziekten [1] [2] [3] [4] [5] [6]. Daarnaast heeft een plantaardig voedingspatroon een enorme positieve impact op dier en milieu. Wat zijn de aandachtspunten binnen een plantaardig voedingspatroon?