Komijn is een eenjarige plant uit de peterselie-familie en komt uit het Middellandse zee-gebied en Azie. De zaadjes groeien in schermen aan de 50 cm hoge plant. Komijn is in Nederland bekend als ingredient van komijnekaas.
Komijn is een eetlustopwekker, maar werkt ook stimulerend op de spijsvertering en is krampstillend. Het is dan ook een onderdeel van de Aziatische keuken. Het wordt ook wel Djinten genoemd.

Amomum cardamomum Kardemom, ook verwant aan gember, is een specerij uit Azie. Net als kaneel is ook kardemom zinneprikkelend. Verder is het een stimulerend middel voor de spijsvertering. Het is een middel tegen geelzucht en aambeien.
Kardemom kan net als kaneel aan koffie worden toegevoegd, maar is ook lekker in allerlei zoete gerechten, maar ook hartige. Het is een basisspecerij van de Garam Massala. 
Om u zo goed mogelijk te kunnen helpen, maken we gebruik van cookies. We stellen uw toestemming hiervoor zeer op prijs!