Smoothy's

Smoothy’s maken

Voor de smoothy heb je een blender nodig. Het principe van de smoothy is dat je een portie bladgroente pureert met water en fruit. Je krijgt dan in het gunstigste geval een mooi groen drankje, waarvan je je al gezond gaat voelen voordat je er iets van gedronken hebt. In het ergste geval krijg je een paarsbruin drabberig goedje, wanneer je bijvoorbeeld spinazie met bramen mengt.

In het begin kocht ik verse spinazie, boerenkool en andijvie. Soms kreeg ik van m’n vriendin een paar stronken groenlof van haar volkstuin. En zo wisselde ik m’n recepten dagelijks af. Nu ben ik niet iemand die zich graag aan recepten houdt, dus dat boek ging al snel naar de ‘kookboekenplank’ van m’n keuken. Ik maak gewoon een smoothy van wat er in huis is. Dus bladgroente, fruit en wat toevoegingen; Greens, lijnzaad, walnootolie en bijv. een scheut kokosmelk.

Ik begon de dag met een smoothy en nam de tweede helft van de portie tegen een uur of 4, het moeilijkste moment van de dag, wanneer je last hebt van snoepgedrag. Dit komt vooral voor wanneer je die dag of de dag ervoor suikers/koolhydraten hebt gegeten. 

Tegenwoordig gebruik ik ook diepvriesspinazie en diepvriesboerenkool in deelblokjes. Erg gemakkelijk voor wanneer er geen verse bladgroenten in huis zijn. Ik haal ze ‘s ochtends uit de vriezer en leg ze te ontdooien in de blender. Tegen een uur of vier hoef ik alleen nog de knop op stand 1 te zetten en een glas te pakken. Verder meng ik behalve water en fruit ook een stukje verse gember mee. Gemberstimuleert de spijsvertering.